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Emmenthal, Bufala, all’uscita prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
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Fior di latte, porcini,grana. All’uscita, olio al tartufo e spek
Pomodorini del Piennolo, bufala, capperi di Salina, olive Caiazzane, alici di Cetara e basilico
Crema di cipolle sotto cenere, fior di latte, provola, grana e pesce fumè*
Pomodoro Giallo, provola, spianata piccante, grana e basilico
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