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Fior di latte, porcini,grana. All’uscita, olio al tartufo e spek
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FIORDILATTE FORMAGGIO CREMA ASPARAGI UOVO STRAPAZZATO ALL USCITA PUNTE DI ASPARAGI CROCCANTI OLIO AL TARTUFO E SCAGLIE DI VACCA ROSSA
Ricotta fresca, provola, carpaccio maiale, julienne di limone, rucola e grana
Crema di cipolle sotto cenere, fior di latte, provola, grana e pesce fumè*
Crema di carciofi, provola, carciofi, scaglie di grana e basilico
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